Весеннее молоко совсем другое. Коровы едят свежую траву, и это сразу чувствуется во вкусе сыра и молочных продуктов. Сыр получается более насыщенным, с мягким сливочным ароматом и молочным вкусом.
Халлуми из такого молока особенно хорош для жарки. Он держит форму, красиво румянится, не растекается на сковороде и внутри остаётся упругим. Снаружи появляется золотистая корочка, а внутри сыр остаётся нежным и чуть тягучим.
Мне нравится, что халлуми не требует сложных рецептов. Его можно просто нарезать, обжарить пару минут с двух сторон и подать с помидорами, зеленью, огурцами или тёплым хлебом. Летом такой сыр вообще спасает, когда хочется быстро, вкусно и без тяжёлой готовки быстро накормить семью.
Если вы любите жареный сыр, халлуми из летнего молока точно стоит попробовать.
Доставка 21 мая по привычному графику. Подробный Ассортимент на 21 мая
Заказы принимаются через оформление в корзине.
